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胃病的克星食物

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        胃病是常见疾病,那么吃哪些食物可以预防胃病呢?合肥中山医院医师为大家介绍一下。
  1、大蒜:是公认的防食物,有明显的抗功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防效果。
  2、洋葱:吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗物质。经常吃洋葱的人,胃发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃的致命率也低了30%。
  3、菌菇类:这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗物质,能起防功效。冬菇中所含的多糖体,抗率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防作用,还能提高人体免疫力。
  4、番茄:含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃和消化系有利,同时对预防乳腺和前列腺也有效。
  5、花椰菜:含较多微量元素钼,可阻断致物质亚硝酸胺的合成,能起到抗防作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止细胞的形成。吃花椰菜对预防食道、胃等都有一定作用。
  人们平时要注意饮食的调节是健脾胃较好的方法,少吃刺激、粗糙、坚硬、不宜消化的食物,养成良好的饮食规律。             》》》在线咨询

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